維多利亞大學的專業課程包括：商業，電子，電機技術，環境管理，保健科學，食品科技，社會科學，澳大利亞文化研究，亞太文化研究，大眾傳播，信息學，會計，銀行與財經，商業管理，酒店管理，經濟，國際貿易，營銷管理，建築，土木工程，計算機科技，工程與商業，教育，護理，體育，生物，化學，生化科技，數學，物理等等。